Matcha en poudre : j'ai remplacé mon café pendant 30 jours – voici ce qui s'est passé

J'étais accro au café. Trois expressos par jour minimum. Et à chaque fois, le même schéma : un pic d'énergie suivi d'un crash brutal vers 15h qui me laissait complètement vidée. Sans parler de l'anxiété que ça me provoquait parfois.

Un jour, une amie m'a parlé du matcha, ce thé vert japonais en poudre que les moines bouddhistes utilisent depuis des siècles pour méditer. Elle m'a dit : "C'est de l'énergie, mais en douceur." J'étais sceptique. Mais j'ai décidé de tenter l'expérience pendant un mois complet.

J'ai choisi un matcha de grade "cérémonie", cultivé à Uji au Japon. C'est plus cher (environ 30€ les 30g), mais la qualité est incomparable avec les matchas premiers prix qui sont souvent amers et jaunâtres.

Jour 1-7 : Le sevrage caféine

Les premiers jours ont été difficiles. Le matcha contient de la caféine, mais environ 35 mg par gramme contre 80 mg pour un expresso. Mon corps réclamait sa dose. J'ai eu quelques maux de tête. Mais quelque chose de différent se passait : l'énergie du matcha arrivait progressivement et restait stable pendant plusieurs heures. Pas de pic, pas de crash.

Le secret ? La L-théanine, un acide aminé présent naturellement dans le matcha qui ralentit l'absorption de la caféine et favorise un état de "calme attentif". C'est exactement ce que j'ai ressenti : concentrée mais sereine.

Jour 8-15 : La peau qui change

Surprise inattendue : mon teint s'est éclairci. Le matcha est bourré d'antioxydants – son score ORAC (capacité antioxydante) est supérieur à celui des baies de goji ou du chocolat noir. Ces catéchines protègent les cellules du stress oxydatif et ça se voit sur la peau.

Jour 16-30 : L'effet coupe-faim

J'ai remarqué que je grignotais moins entre les repas. Le matcha est connu pour favoriser la thermogenèse (production de chaleur par le corps) et réguler l'appétit. Je n'ai pas perdu de poids spectaculairement, mais j'ai moins de fringales.

Ma recette préférée : 1g de matcha + 80ml d'eau chaude à 70°C (pas bouillante, sinon c'est amer) + fouetté au chasen jusqu'à obtenir une mousse onctueuse. Le rituel de préparation fait partie de l'expérience.

Ce que j'ai adoré :

• Énergie stable pendant 4-6 heures

• Pas de nervosité ni de palpitations

• Amélioration visible du teint

• Le rituel de préparation est apaisant

• Digestion plus fluide

Les points d'attention :

• Le goût herbacé peut surprendre au début

• Prix élevé pour un matcha de qualité

• Peut colorer légèrement les dents si on ne rince pas

• Déconseillé après 16h (contient quand même de la caféine)

Mon verdict : Je n'ai pas totalement abandonné le café – je m'en accorde un le week-end. Mais le matcha est devenu mon rituel du matin. C'est plus qu'une boisson, c'est un mode de vie. ⭐⭐⭐⭐⭐